Pain Pita et Houmos

Pour une 15 aine de Pita

- farine : 500g

- eau tiède: 350 ml

- levure de boulager (8g = 1 sachet)

- huile 1 c à s

mélanger les ingrédients

malaxer jusqu'à ce que la pate ne colle plus (ajouter de la farine si besoin)

laisser reposer 1h en couvrant d'un torchon

faire une 15 aine de petites boules de pâte

étaler pour avoir une épaisseur d'envrion 1 cm

cuire à la poele 1min /1 min30 de chaque coté

Houmos:

- 150 g de pois chiches cuits

- 1 cuillère à soupe de Tahin (crème de sésame)

- jus d'un citron

- huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de cumin

- 2/3 gousses d'ail

- paprika

Mixer les pois chiche en ajoutant le jus de citron, le Tahin puis l'ail

ajouter peu à peu l'huile jusqu'a avoir une pâte crêmeuse

mettre au frigo

mettre, avant de servir, du paprika sur le dessus (pour la déco)