Tarte à la tomate, oignon et curry

- 10 tomates

- 2 oignons

- vin blanc

- 1 c à s de curry

- moutarde

- pate brisée

- allumer le four à 200°C

- couper les oignons, les faire revenir dans de l'huile, ajouter le curry, mouiller avec du vin blanc et laisser cuire jusqu'à évaporation du vin

- couper les tomates en gros dès

- les ajouter aux oignons et cuire sous couvert 30 minutes à feu moyen, puis 15 minutes pour faire évaporer le jus

- étaler la pâte dans un moule, faire cuire à vide 10 min

- mettre de la moutarde dans le fond de tarte

- ajouter le mélange tomate/oignons

- faites cuire 30/40 minutes à 200°C

se mange avec une salade verte!

les enfants adorent!